环亚视讯

 
【白茶知识】福鼎白茶的“热门词语”
13099605550    2016-05-24 14:37:39    文字:【】【】【

随着国内外市场上对福鼎白茶的日趋青睐,白茶热带动了一批爱茶人士的出现,随之而来的各种“白茶关键词”,这些“热门词语”让人耳熟能详,其背后又是怎样的内涵以及白茶的历史文化。

关键词:一年茶、三年药、七年宝

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,通俗点说,那就是说白茶头一年能当茶喝,而存放三年则可以当药来治病,要是存放七年以上则效用大增,被视为宝。

随着储存年份越久,白茶的茶味越是醇厚和香浓,其药用价值也越高。而这一观点也得到了业界的广泛认同。

因白茶属于轻微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感。但是白茶就是这样奇妙,随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚。特别是到达一定年份的白茶,其防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显。


关键词:毫香蜜韵

同普洱茶一样,在多年的存放过程中,茶叶内含物缓慢氧化,白茶的品质特点也在潜移默化中改变。

在香气上,白茶由于加工原因,独有一种“毫香蜜韵”,而伴随着储藏时间的推移呈现出陈香,大家往往也称之为“荷叶香”,乃至发展成为一种“枣香”、“药香”。

其汤色则由黄亮逐步变为杏黄,甚至逐步呈红橙,其滋味变得醇厚和香浓,入口也更加顺滑,茶性逐渐由凉转温。


关键词:物以稀为贵

从产量上来看,白茶与黄茶在6大茶类中最少。中国茶叶流通协会调查数字显示,2015年中国茶叶产量227.8万吨,其中白茶产量为2万吨左右,仅占中国茶叶总产量的0.9%。如今,品质好、年份高的老白茶存量更少,愈发珍贵,自然成了人们追逐的对象。


关键词:天价

近年来,老白茶的升值速度惊人,在拍卖会上更是屡屡拍出天价。2011年,在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上,一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。同年11月,在广州国际茶博会上,一罐陈年30年、500克的福鼎老白茶以17.6万被拍走……而这也催热了老白茶收藏市场。

如今,白茶的收藏价值已经获得市场的普遍认同,随着年份增长,价格平均每年增值20%-30%,5至7年的陈茶,每斤市场价格已达千元,特别是有年份的白茶陈茶,其收藏价值与“古树普洱”一样,价格甚至攀升至数万元。


关键词:理性藏茶

如今市场上的“老白茶”出现了奇货可居的热销现象,想入手几饼充充门面也不是那么容易的事情。此时不妨边喝边藏,只要存放适宜,新白茶也能转化成老白茶。

一般来说,白茶只要放置在阴凉干燥、避光、通透的地方就可以长期保存,同时存储环境需要无异味。当然,白茶要想长期存放,茶饼质量自然要好,否则即便存放个十年八年也没意义。建议可以入手一些品牌茶企推出的白茶,这样存放着也更有保障。


浏览 (329) | 评论 (0) | 评分(0) | 支持(0) | 反对(0) | 发布人:管理员
将本文加入收藏夹
版权所有 Copyright(C)Since2016 品茗苑